Bonnes fêtes de fin d'année....

Les Paniers de Béné vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année....on se retrouve dès le 2 janvier 2017;))) merci à mes clientes et clients pour cette merveilleuse année à mes côtés;)))

Merci Prom'nades Gourmandes pour tes jolis cadeaux...

Quand tu travailles avec une personne aussi dévouée dans son travail et aussi sympa et qu'elle t'offre un super cadeau personnalisé et bien ça fait très très plaisir... Vive les petits artisans d'Evires;) et des alentours.....Mangez français et local....c'est notre avenir.... Merci Christelle pour ces bonnes confitures qui nous régalent au petit déj et au goûter.....

Sapin de Noel à dévorer

Sapin à dévorer à garnir selon vos envies. moi j'ai mis un fond de moutarde, du jambon e du fromage râpé. un petit jaune d’œuf a répartir sur le dessus. 

Vous pouvez le garnir avec de la tapenade, du caviar d'aubergines, du pesto, de la sauce tomates... ce dont vous avez envie. Ensuite il suffit juste de couper pour faire la forme du sapin et de couper des lanières tous les centimètres environ et de les rouler , mettre au four à 200 degrés 25 à 30 minutes et hop c'est prêt et chacun se sert en coupant une branche du sapin...idée sympa pour l'apéro de noël...

Gratin de cardons façon tartiflette

Ingrédients : 

cardons

1/2 reblochon

lardons

oignons

crème

sel et poivre

Couper et faire cuire les cardons puis les répartir dans un plat à gratin. 

Faire cuire les lardons et oignons à la poele puis les rajouter aux cardons et les mélanger avec sel, poivre et crème. 

Puis rajouter sur le dessus le reblochon en morceaux et faire cuire au four environ 20 à 30 minutes. 

Servir avec une belle salade verte. Miam on s'est régalés...

chou rouge mitoné

Ingrédients :

1 petit chou rouge

1 cube de bouillon de volaille

de l'eau

2 petits oignons

Couper le chou en gros morceaux et le mixer dans un robot et faire la même chose avec les oignons.

Puis rajouter un cube de bouillon de volaille, une verre d'eau et on faire cuire dans un petit faitout environ 20 minutes. à déguster bien chaud. 

Produits disponibles à rajouter à vos paniers pour la semaine de Noel

Cette semaine vous pourrez rajouter les produits suivants à vos paniers : 

- Petite nouveauté cette année pour les fêtes....Les cardons au naturel mis dans des bocaux en verre. Poids net égoutté 420gr. 15.50€ le bocal

Les cardons proviennent de chez mon producteur. Ils sont nettoyés, coupés et mis en bocaux... Parfait si vous en voulez pour Noel ou pour conserver après les fêtes...

Sinon vous pouvez acheter juste avant les fêtes les cardons épineux en branche à 5€/kg ou nettoyés, coupés et mis sous vide à 12€/kg. (possibilité d'avoir par 500gr sous vide).

Fruits exotiques pour terminer les repas de fête: 
- Gros Ananas Victoria des Iles d'environ 1kg à 7.50€ pièce
- Litchis Madagascar à 6€ le kg
- Mangue du Pérou par avion "prête à consommer" environ 600gr 9.50 pièce

Organisation semaine prochaine

Bonjour à toutes et tous, 

La semaine prochaine il n'y aura pas de livraison le vendredi 23 mais cela sera avancé au mercredi 21 décembre. Je livrerai donc le point relais de Nangy et le petit bornand le mercredi 21 matin au lieu du vendredi 23 matin. Les livraisons du mardi 20 et jeudi 22 restent inchangées;)

Il n'y aura pas de livraisons la semaine du 26 au 31 décembre. 

Les livraisons reprendront normalement la semaine du 2 janvier... je vous remercie pour votre compréhension et vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année....

NOUVEAUTE POUR NOEL : les cardons au naturel en bocaux en verre de chez Bruno

Petite nouveauté cette année pour les fêtes....Les cardons au naturel mis dans des bocaux en verre. Poids net égoutté 420gr. 15.50€ le bocal

Les cardons proviennent de chez mon producteur. Ils sont nettoyés, coupés et mis en bocaux... Parfait si vous en voulez pour Noel ou pour conserver après les fêtes...

Sinon vous pouvez acheter juste avant les fêtes les cardons épineux en branche à 5€/kg ou nettoyés, coupés et mis sous vide à 12€/kg. (possibilité d'avoir par 500gr sous vide).

Crumble de poireaux

Ingrédients: 

2 ou 3 poireaux

1 oignon

2 œufs

crème fraîche

2 escalopes de poulet

Pate à crumble : 

100gr beurre

100gr de farine

100gr de parmesan

100gr de chapelure

Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive pendant 10 minutes avec le poulet en morceaux et l'oignon émincé. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin répartir les poireaux et le poulet, et mélanger avec les œufs et quelques cuillères à soupe de crème fraîche. 

Préparer la pâte à crumble en faisant fondre le beurre et en rajoutant les autres ingrédients, puis éfriter sur le mélange légumes et poulet.

Faire cuire 10 minutes sur position grill .

Hamburger maison avec galettes de légumes et frites de légumes

Ingrédients : 

Pour les frites :quelques pommes de terre et carottes, on aurait pu également mettre des panais.

Galettes de légumes pour  hamburger : 

5 topinambours

2 pommes de terre

3 carottes

1 oignon

1 mélange de quinoa et graines

1 œuf et une demi briquette de crème fraîche

Pour les frites : éplucher les légumes et les tailler en frites puis les mettre sur une plaque allant au four avec un peu d'huile d'olive sur le dessus et bien mélanger. Faire cuire entre 40 et 60 minutes à 200 degrés. bien surveiller

Les galettes : éplucher puis râper tous les légumes. Verser environ 100 gr de mélange quinoa et graines , puis casser un œuf et verser a moitié d'une briquette de crème  avec un peu de sel et de poivre. Bien mélanger le tout puis faire cuire dans une peole bien chaude avec un peu d'huile d'olive. 

Ensuite vous pouvez monter votre burger comme vous le souhaitez... Moi j'ai rajouté du chèvre, du bœuf à fondue chinois et un peu de ketchup dans u pain burger fait maison... on s'est régalés...