Navets caramélisés

Navets caramélisés

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de navets

- 1 noisette de beurre

- sucre

Eplucher les navets, les couper en morceaux (2 cm sur 2 environ), les mettre dans une casserole et les recouvrir aux 3/4 d'eau.

Faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (donc sans couvercle). Les navets doivent être moelleux, mais pas trop. Baisser le feu, mettre une noisette de beurre, et quand elle est fondue, saupoudrer le tout avec du sucre tout en remuant.

Faire dorer (pas brûler). Moi je les ai accompagné avec un magret de canard que j'ai fait à la poêle avec un peu de miel...
C'est un repas sucré salé mais ça se marie très bien ;)))