Ingrédients:
2 courgettes
2 Tomates
2 pommes de terre
1 aubergine
4 oignons
sel, poivre, thym
Dans une poêle faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les oignons que vous aurez épluchés et émincés auparavant pendant environ 10 minutes
Dans un grand plat à gratin répartir votre lit d'oignons.
Eplucher les autres légumes et les couper en très fines rondelles puis les installer en rangée sur le lit d’oignons.
Saler, poivrer et mettre un bon filet d'huile d'olive sur le dessus, puis rajouter du thym. Rajouter un petit peu d'eau pour que les oignons ne brûlent pas sur le fond.
Mettre au four à 220 degrés environ 40 à 50 minutes. Bien surveiller la cuisson
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