Ingrédients :
environ 500 à 600gr de brocolis
1/2 bûche de chèvre
la moitié d'une boite de fromage ail et fines herbes style boursin ou autre
un peu de crème fraîche
une pâte brisée ou feuilletée
Rincer et faire cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes.
Enlever les tiges et écraser les à la fourchette une fois cuits.
Etaler votre pâte dans un plat à tarte, puis dans un saladier mélanger le brocolis avec le boursin puis répartir sur la pâte à tarte.
Saler et poivrer et couper de fines rondelles de chèvre à répartir sur le dessus, puis rajouter un filet de crème fraîche et faire cure à 220 degrés pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que cela soit bien doré.
A servir avec une bonne salade verte
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