Ingrédients :
Entre 200gr et 300gr d'épinards frais
pavés de saumon
citron vert
huile d'olive
crème fraîche
sel et poivre
Enlever la queue des épinards et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et les égoutter.
Pendant ce temps mettre les pavés de saumon dans des bouts d'aluminium et mettre sur le dessus des tranches fines de citron ou citron vert et un filet d'huile d'olive. Fermer l'alu et mettre au four environ 15 à 20 minutes à 180 degrés.
Dans une poêle mettre les épinards, saler et poivrer et mettre un peu de crème. Faire chauffer 5 minutes et c'est prêt accompagné avec le saumon ;)
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