Ingrédients :
1 à 2 courgettes
1 gousse d'ail
du persil frais
parmesan
1 œuf
Eplucher et couper les courgettes en fines rondelles
Dans une assiette creuse, mélanger la gousse d'ail coupée en très petits morceaux, le persil ciselé et du parmesan.
Dans une autre assiette creuse casser un œuf et le battre, puis plonger les rondelles de courgettes une à une dans l’œuf battu, puis dans le mélange au parmesan puis les étaler sur du papier sulfu sur une plaque allant au four et faire cuire entre 15 à 20 minutes à 180 degrés. Il faut que les courgettes soient dorées.
A déguster tiède ou froid pour l'apéro
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