Quand ça caille, on fait quoi??? un bon bœuf Bourguignon!!!
Ingrédients :
1kg de paleron de bœuf
1 kg de carottes
3 oignons
thym, feuilles de laurier, sel, poivre
1:2 bouteille de vin rouge
de l'eau
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Puis émincer les oignons.
Dans un cocotte minute faire chauffer de l'huile d'olive, puis faire revenir 5 minutes les légumes. Rajouter la viande couper en gros cubes, puis le thym, laurier, saler et poivrer. Bien mélanger, puis verser la moitié du vin et recouvrir la viande à hauteur avec de l'eau. Fermer la cocotte minute et laisser cuire 40 minutes à feu moyen à partir du moment où la cocotte siffle...
J'avais fait de la polenta pour accompagner notre bœuf bourguignon..
Bon appétit
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