NOUVEAUTE : Le Café BIO de Philippe de CAFEOPHIL

Le Café de Philippe de CAFEOPHIL

Philippe Piolle, habite au cœur de la Haute-Savoie, à Charvonnex un petit village près d'Annecy.

Après avoir travaillé deux années chez un torréfacteur en Suisse, sa passion l'a poussé à créer sa propre torréfaction.

Il a  créé la société CAFEOPHIL fin 2017. Il a aménagé chez lui un espace de travail, son "labo", où il a installé son torréfacteur.

Il sélectionne des cafés issus uniquement de petits et moyens producteurs. De part ses valeurs et sa philosophie, tous ses cafés proviennent d'une Agriculture Biologique. Il est certifié BIO par ALPES CONTROLES.

Le café vert est sa matière première... c'est à partir de la que son travail commence. Pour être consommé le café doit être torréfié, c'est à dire cuit, afin qu'il révèle tous ses arômes.

Il est équipé d'un torréfacteur de dernière génération qui lui permet de torréfier jusqu’à 12 Kilos de café vert par cycle. Il pratique un métier de manière artisanale et pour lui, il faut que cela se ressente dans la tasse.

Son café est disponible moulu ou en grains..

GOUTER SON CAFE C'EST L'ADOPTER...

Nom du café	Caractéristiques	Prix de vente TTC par paquet 250g	Prix de vente TTC au kg
MEXIQUE ALTURA VERACRUZ	Ce café est gourmand et équilibré. Ses saveurs puissantes sont aux notes de chocolat et de fruits à coque	5,80 €	23,20 €
COLOMBIE PLANADAS	Un café élégant aux notes gourmandes et fruitées. On appréciera l'acidulé et la douceur globale dans ce café de terroir.	6,50 €	26,00 €
ETHIOPIE NEKEMTE (Café de forêt*)	Saveur unique pour ce puissant café de forêt. On appréciera sa texture moelleuse et ses notes florales et sauvages.	8,00 €	32,00 €
INDONESIE SUMATRA SHERE KHAN	Un café de caractère, typé et complexe. L'attaque est vive et acidulée puis se développent des notes boisées et sauvages	7,20 €	28,80 €
DECAFEINE A L'EAU MEXIQUE ALTURA VERACRUZ	La méthode de décaféination à l’eau est un procédé naturel qui n’utilise aucune substance chimique. Café doux, équilibre parfait des arômes	6,90 €	27,60 €
ASSEMBLAGE MAISON ARVI PA’	Made in la Yaute, un subtile mélange tout droit inspiré de votre torréfacteur	6,80 €	27,20 €
PEROU LLAMA	Un café de caractère, onctueux et vif. Ses saveurs sont fruitées et gourmandes	6,90 €	27,60 €