Bonjour, pour faire revenir le soleil une bonne salade avec de la couleur...
Ingrédients:
500gr de pennes
une bonne poignée d'épinards frais sans les tiges et enlever la nervure centrale si très épaisse
1 pot de pesto vert
1 sachet de pignons de pins
quelques billes de mozza
quelques tomates cerises
Faire cuire vos pennes puis les égoutter et laisser refroidir, une fois refroidit les mélanger avec le pesto puis y rajouter les tomates cerises couper en 2, les billes de mozza en 2 et les feuilles d'épinards (si possible les plus petites feuilles ou les couper en morceaux). Mettre au frigo 30 minutes
Faire griller les pignons de pins à la poêle 3 minutes puis les rajouter au dernier moment sur la salade.
Et voilà une nouvelle recette de salade pleine de fraîcheur parfaite pour accompagner les grillades du barbecue
