mercredi 16 décembre 2015

Vacances pour les paniers de Béné

Bonjour, les paniers de Béné sont en vacances... Le retour sera pour le lundi 11 Janvier 2016.

Merci à toutes et tous et passez de très bonnes fêtes ;)))

jeudi 10 décembre 2015

DERNIERES COMMANDES DE L ANNEE AVANT SAMEDI 12H00

Bonjour, Il vous reste jusqu'à samedi 12h00 pour commander votre panier pour une livraison lundi et mardi selon votre commune... Cela sera la dernière livraison de l'année 2015...

dimanche 6 décembre 2015

Fondue au chocolat et ses fruits




Ingrédients : 

1 tablette de chocolat noir ou au lait
du lait

1 clémentine corse
1 pomme
1 poire
1 banane
1 mangue

Casser votre chocolat en morceaux dans une casserole et le faire fondre avec du lait tout doucement. Il faut quel texture ne soit pas trop liquide et en même temps pas béton pour pouvoir tremper ses fruits dedans.

Eplucher et couper tous les fruits de votre choix et les couper en gros cubes.
Servir le chocolat bien chaud dans des petits ramequins individuels avec un pic à fondue et hop chacun se sert comme il le souhaite. 
Grand succès auprès des enfants pour qu'il mange des fruits

Lentilles aux saucisses




Ingrédients : 
1 sachet de lentilles sèches
2 carottes
1 oignon
6 saucisses
1 morceaux de lard à couper en lardons
1/2 boite de concentré de tomates
eau, sel, poivre, thym

Eplucher les carottes et l'oignons et les couper en cubes. Les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 5 minutes dans un faitout.
Laver les lentilles à l'eau froide puis les faire cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante dans 5 fois son volume d'eau dans le même faitout où se trouve les carottes et l'oignon. 
Rajouter le concentré de tomates et les épices. 10 minutes avant la fin de la cuisson rajouter le lard et les saucisses couper en petits morceaux.

Crèpes farcies




Ingrédients: 

Pate à crêpes maison
jambon
champignons de paris
1 oignon
fromage râpé
béchamel maison

Faire des crêpes et les farcir avec des morceaux de jambon, des lamelles de champignons revenues à la poêle, du fromage râpé et une cuillère à soupe de béchamel. Rouler la crêpe et la mettre dans un plat à gratin, puis recouvrir de béchamel et remettre un peu de fromage râpé et faire grillé ou four 5 minutes.

Gratin de cardons






Ingrédients : 

500gr de cardons épluchés et couper en morceaux d'environ 2 cm
béchamel maison
sel, poivre, curry ou muscade
fromage râpé

Faire cuire dans de l'eau bouillante les cardons pendant environ 15 à 20 minutes. il faut qu'ils soient tendres.
Les égoutter et les mettre dans un plat à gratin en rajoutant sur le dessus votre béchamel maison assaisonnée de curry ou de muscade. Mettre du sel et du poivre et du fromage râpé sur le dessus. Et mettre au four pendant environ 20 minutes et faire griller le dessus.

Salade d'endives sucrée salée




Pour 2 personnes : 

1 endive
1 poignée de raisins secs
1 pommes
un morceau de comté
quelques noix

Couper l'endives en fines rondelles. Mettre à tremper les raisins dans un bol d'eau et au bout de 10 minutes les égoutter et les rajouter à l'endive en rondelles dans un saladier. Puis rajouter des cubes de pommes et de comté. Terminer par quelques brisures de noix et arroser de sauce salade au sésame et soja

mercredi 2 décembre 2015

Chili aux betteraves jaunes d'or



Ingrédients : 

3 petites betteraves jaunes d'or
2 oignons
2 ou 3 grosses poignées d'haricots coco que j'avais congelés
1 boite de tomates pelées ou de la sauce tomate maison
350 gr de viande hachée
huile d'olive
sel, poivre, cumin

Dans une poêle verser un peu d'huile d'olive et faire revenir les betteraves que vous aurez détaillé en petits cubes pendant environ 20 minutes en mouillant avec un peu d'eau pour que cela n'accroche pas. Puis rajouter les oignons coupés en petits dés.
Faire cuire les haricots coco dans de l'eau bouillant entre 10 à 15 minutes...Rajouter la viande dans la poêle et faire cuire 5 minutes, puis rajouter les haricots coco, puis la sauce tomates et les épices et laisser mijoter 10 minutes....
Ensuite il n'y a plus qu'à servir avec un peu de fromage râpé sur le dessus...

Attention ma photo est ratée....zut mais c'était trop bon

Pommes de terre suédoises et son filet de poisson

















Ingrédients : 

2 grosses pommes de terre
huile d'olive
une noisette de beurre
sel et poivre
thym

Bien laver les pommes de terre sans les éplucher. 0 l'aide d'un bon couteau faire des entailles tous les 2 ou 3 millimètres sans couper la pomme de terre jusqu'au bout.
Saler et poivrer et badigeonner la pomme de terre d'huile d'olive puis mettre des tous petits morceaux de beurre sur le dessus. 
Finir en parsemant de thym ou d'une autre herbe aromatique.
Placer au four environ 40 minutes à 200 degrés. Ouvrir de temps en temps, récupérer le gras et arroser  nouveau les pommes de terre.

Pour le poisson, j'ai mis mon filet de poisson dans du papier aluminium et dessus j'ai mis 1/2 oignon émincé, du jus de citron et un peu de curry et hop on ferme en papillote l'alu et au four 20 minutes...