Tarte Tatin d' Emilie

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (6 Portions) :

- 5 belles pommes ou poires de Béné

- 1 rouleau de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison)

- 2 sachets sucre vanillé

- un peu de cannelle

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 50 ml d eau

Préparation de la recette : 

Préchauffer four 180 degrés

Eplucher les pommes ou poires entières. Les couper en deux et enlever le cœur sans défaire les moitiés.

Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre.

Ajouter dans le plat le sucre fin, et baisser le feu pour faire un caramel.

Y mettre l eau.

Disposer les pommes reconstituées en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu.

Aplatir avec une spatule de temps en temps, les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré.

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle selon convenance.

Sortir le tout du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords. Les doubler si possible.

Mettre au four pendant 35 à 40 minutes.

Important : Démouler de suite ! Et nettoyer plat direct !

Déguster tiède avec ou sans glace

Emilie nous fait partager sa recette personnelle de tarte tatin... Si vous aussi, vous souhaitez partager l'une de vos recettes réalisées avec les fruits et légumes des paniers de Béné , n'hésitez pas à m'envoyer photos et texte par message privé sur facebook... Merci et bonne journée