mardi 16 juin 2015

Flan de courgettes et carottes aux herbes



















Ingrédients : 

2 courgettes
4 carottes
3 œufs
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de chapelure
1 peu de lait (environ 10 à 20 cl)
basilic frais
thym
sel et poivre
100gr de fromage râpé

Eplucher vos carottes et couper les en rondelles ainsi que les courgettes (sans les avoir épluchées).
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 à 15 minutes.
Dans un saladier casser les œufs et rajouter tous les autres ingrédients. Mélanger le tout et rajouter les légumes. Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Faire cuire 25 à 30 minutes à 180/200 degrés. 
A manger tiède ou froid avec un bonne salade verte

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