Risotto aux poireaux et jambon cru

Ingrédients:
1 poireau
quelques brins de persil
3 tranches de jambon cru
320gr de riz à risotto
650gr d'eau
1 cube de bouillon de poule
1 oignon
parmesan
1 peu de crème

Dans une sauteuse faire revenir le poireau émincé et l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive et de l'eau.
Puis dans une autre sauteuse faire revenir le riz dans un peu d'huile d'olive et mouiller petit à petit avec l'eau et rajouter le bouillon de légumes pendant 18 minutes et rajouter un peu de parmesan et de crème.
A la fin rajouter le poireau, bien mélanger et puis décorer avec le jambon cru en lamelles sur le dessus.