Ingrédients pour 2 personnes :
500 gr de betteraves
1 oignons
un peu de parmesan
50 gr de beurre
50 gr de farine
1/2 bûche de chèvre
Eplucher vos betteraves et vos oignons. Couper finement vos betteraves et votre oignon et les mettre sur une plaque allant au four et verser un filet d'huile d'olive et mélanger. Mettre au four à 180 degrés entre 20 à 30 minutes en mélangeant de temps en temps. il faut bien surveiller.
Faire fondre le beurre et le mélanger à la farine et au parmesan afin d'obtenir une pâte sableuse.
Mettre dans des petits ramequins individuels un peu de mélange betteraves et pignon, des lamelles de chèvre et parsemer de crumble.
Mettre au four sur grill 5 minutes et c'est prêt...
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