dimanche 19 avril 2015

Tiramisu aux fraises

























Ingrédients: 


Entre 400 à 500 gr de fraises (moi j'ai mis des fraises rondes du midi)
250 gr de mascarpone
150gr de sucre
4 œufs
boudoirs
sirop de fraises des bois

Rincer et enlever la queue les fraises et les couper en 2 voir 4 morceaux.
Dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le mascarpone. 
Dans un autre saladier monter les 4 blancs en neige.
Mélanger délicatement les blancs en neige avec le mélange au mascarpone et rajouter les fraises.
Dans une assiette creuse mélanger de l'eau et du sirop et faire tremper à peine un par un les boudoirs avant de les placer dans un plat. Faire une rangée de boudoirs, puis une couche de mélange de mascarpone aux fraise, puis une rangée de boudoirs et on terminera avec une rangée de mascarpone aux fraises.
Placer au frigo au moins 8 heures voir toute une nuit pour que cela ne soit pas liquide!

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