samedi 3 octobre 2015

Poisson en papillote aux petits légumes et lait de coco curry






Ingrédients pour 2 personnes : 

2 filets de poisson blanc 
1 courgettes
2 carottes
1 petit oignon
du lait de coco
curry et sel

Couper 4 bouts de papier aluminium. Sur une assiette mettre un bout de papier alu puis un 2ème par dessus (toujours doublé pour éviter les fuites du lait de coco...). Mettre dessus le filet de poisson puis les légumes que vous aurez éplucher et couper en lamelles. Mettre par dessus les légumes un peu de lait de coco et saupoudrer de curry et de sel. Fermer la papillote et hop au four pendant environ 20 à 30 minutes. Vérifier la cuisson à mi temps.
Vous pouvez le manger comme ça ou pour ceux qui ont vraiment faim accompagner avec un peu de riz thaï.

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