mardi 27 janvier 2015

Lasagnes aux épinards et au boeuf








Ingrédients pour 4 personnes:

500 grammes d'épinards frais
350 grammes de viande hachée de bœuf
1 boite de pâtes à lasagne
fromage râpé
Béchamel (à faire maison bien entendu)
sel et poivre
1 oignon
1 gousse d'ail

Laver les épinards et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Faire revenir dans une poêle l'oignon nettoyé et émincé avec un peu d'huile d'olive. Après 5 minutes de cuisson rajouter la viande hachée et faire cuire 10 minutes à feu doux, et saler et poivrer.
Dans une autre poêle, faire revenir l'ail en petits morceaux avec un peu d'huile d'olive et rajouter les épinards cuits à la vapeur que vous aurez coupé au couteau grossièrement. Après 5 minutes de cuisson, mettre les épinards dans la même poêle que la viande hachée et mélanger avec une spatule en bois.
Faire votre béchamel dans une casserole. 
Prendre un plat à gratin et mettre une première couche de béchamel, puis mettre une couche de lasagnes, et répartir sur le dessus le mélange viande hachée et épinards, puis terminer par une couche de béchamel, et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des stocks. Il faut finir par une couche de béchamel et du fromage râpé sur le dessus.
Mettre au four environ 20 à 30 minutes à 210 degrés et surveiller la cuisson pour que cela gratine.

Une idée originale pour manger des épinards...le gout se marie très bien avec le bœuf et les lasagnes....

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