jeudi 22 janvier 2015

Tarte à la carotte








Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de pâte brisée
- 4 grosses carottes
- 1 bel oignon
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 œufs
- 1 briquette de crème fraîche
- 60 g de comté ou Beaufort

- Fromage râpé
- sel et poivre


Préparation de la recette :


Etaler la pâte dans un plat à tarte.
Peler couper l'oignon en petit cubes. Eplucher les carottes et les râper dans votre robot.
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Faire revenir dans une poêle votre oignon et vos carottes râpées dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Après environ 15 minutes de cuisson, mettre les carottes et l'oignon sur la pâte à tarte. Puis sur le dessus rajouter des fines tranches de comté ou de Beaufort. Dans un saladier, battre les 2 oeufs avec la crème, le sel le poivre et le fromage râpé, puis verser le mélange obtenu sur la pâte.
Enfourner à four chaud pendant 40 min et déguster chaud.
A déguster chaud avec une bonne salade verte ;))

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