jeudi 17 septembre 2015

Ecrasée d'épinards et pommes de terre à la crème





Ingrédients : 
Entre 400 à 500gr d'épinards frais
4 pommes de terre
un peu de crème
sel et poivre

Enlever la queue des épinards,et les rincer. les plonger dans une marmite d'eau bouillante et les laisser cuire environ 15 minutes.
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre. 
Une fois que tout est cuit, sur une planche à couper couper les épinards grossièrement et écraser les pommes de terre à la fourchette. Mettre le tout dans un plat à gratin avec la crème, du sel et du poivre, bien mélanger et mettre au four pour 10 minutes à 200 degrés. 
Si vous souhaitez transformer cette recette simplissime en épinards à la florentine, il vous juste rajouter du parmesan et faire des petits trous et y casser des œufs dans chaque trou et faire cuire au four 20 minutes....

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