lundi 21 septembre 2015

Salade de betteraves crues, tomates et tofu grillé






Ingrédients : 
2 betteraves
1 tomates
1 plaque de tofu (au basilic, mon préféré)


Eplucher et râper vos betteraves. Couper en dés la tomates. Mélanger le tout et assaisonner avec une petite sauce maison. 
Couper le tofu en cubes et le faire griller à la poêle dans un peu d'huile d'olive et le rajouter à la salade.

Je n'étais pas une grande adepte du tofu car trop mangé lors d'un voyage en chine. Mais j'ai découvert le tofu aromatisé (au basilic, au curry)... et ça se marie très bien avec toutes sortes de légumes. Moi qui ne mange pas énormément de viande maintenant je la compléte avec le tofu qui ramène sa part de protéines...



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