lundi 21 septembre 2015

Sauce tomates maison avec boulettes de viande

Ingrédients : 

environ 500gr de tomates à coulis
2 courgettes
1 gousse d'ail
1 oignon
feuilles de basilic
thym

Enlever la peau de chaque tomate et le petit chapeau, puis les couper en 4. Les mettre dans un gros faitout et les faire revenir environ 20 à 30 minutes
Eplucher l'oignon et la gousse d'ail et les couper en petits morceaux puis rajouter aux tomates. 
Saler,  poivrer et mettre un peu de thym. 
Eplucher et les courgettes et à l'aide d'un économe les tailler en tagliatelles puis les plonger dans la sauce. En fin de cuisson rajouter les feuilles de basilic ciselées suivant les goûts.
Mixer le tout. Votre sauce est prête/

Pour les boulettes : 
350gr de viande hachée. mettre dans un saladier avec du basilic ciselé, saler et poivrer. Faire des boulettes et les rouler dans la farine avant de les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Bien les retourner régulièrement. puis les mettre dans la sauce tomate en attendant de faire cuire les pâtes...












Assiette de papa ours, maman ours et bébé ours ;)))

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